Самой ценной частью лука-порея или жемчужного лука считается белая часть его стебля, которая и является неотъемлемым ингредиентом многих блюд. В отличие от репчатого лука, стебли лука-порея обладают более тонким островатым вкусом. Несмотря на то, что жемчужный лук уже давно обрел всемирную известность, Россия познакомилась с этим овощем лишь в прошлом столетии. В наши дни этот лук ни в чем не уступает своему репчатому «собрату» и широко используется в кулинарии. Ныне лук-порей можно купить в любом продуктовом, однако при возможности взрастить этот овощ самостоятельно, следует непременно ей воспользоваться. О том, как вырастить лук порей на собственной грядке рассказываем далее.

Как вырастить лук-порей

Содержание пошаговой инструкции:

• 1 Способы выращивания лука-порея
• 2 Подготовка почвы
• 3 Подготовка семян
• 4 Безрассадная посадка лука-порея
  • 4.1 Расположение лунок
  • 4.2 Менее популярные сроки посадки семян
• 5 Рассадная посадка лука-порея
  • 5.1 Сроки посадки
  • 5.2 Подготовка почвы
  • 5.3 Посадка семян
  • 5.4 Видео — Сажаем лук-порей на рассаду
  • 5.5 Подкормка сеянцев
  • 5.6 Подготовка сеянцев к посадке на огородные грядки
  • 5.7 Схема посадки сеянцев
  • 5.8 Как ухаживать за молодым луком-пореем
    • 5.8.1 Окучивание
    • 5.8.2 Полив
    • 5.8.3 Подкормка
    • 5.8.4 Прополка

Способы выращивания лука-порея

Лук-порей, как и многие другие овощи, выращивается двумя способами:

Безрассадным: способ предполагает погружение семян непосредственно в открытый грунт. Такое решение подходит далеко не всем садоводам, поскольку вегетационный период у лука порея занимается не менее полугода. Потому сразу на грядки семена порея сажают садоводы преимущественно южных регионов России, не боящиеся потерять растение из-за прихода внезапных заморозков;

Посадка семян лука-порея возможна только в теплых областях

Рассадным: способ позволяет проконтролировать начальные этапы развития сеянцев, посаженных в обособленные горшки, и только после этого переместить их на грядки. Такой подход считается более безопасным и подходит для всех областей России, поскольку у окрепшего сеянца больше шансов перенести возможные перепады температуры.

Предварительно выращенный с помощью рассады, жемчужный лук легче адаптируется к огороду

Подготовка почвы

Вне зависимости от того, какой способ посадки семян вы выбираете, выращивание лука стартует с подготовки почвы, начинающейся еще с осеннего сезона. После сбора урожая огородная земля, как правило, перекапывается. При осуществлении этого действия все, что потребуется от садовода по весне – с помощью грабель сформировать грядки.

По весне необходимо структурировать перекопанный осенью огород

Помимо формирования грядок весенняя обработка почвы включает в себя:

• Удаление корневищ сорняков;
• Уничтожение личинок жуков и прочих вредителей;
• Удобрение почвы компостом, перегноем и навозом.

Поскольку лук-порей является светолюбивым растением, необходимо подготовить для него наиболее освещенные территории вашего участка. Так же большое значение имеет степень кислотности вашей почвы. Если ее показатели высоки, желательно провести предварительное известкование земли с помощью пушонки, доломитовой муки или мела.

Известкование почвы обычно производится в межсезонье

В мае каждый квадратный метр участка, подготовленного под лук-порей, следует обработать несколькими видами удобрений.

Таблица 1. Удобрение почвы перед посадкой лука-порея

Удобрение
Количество на 1 м², г

Аммиачная селитра

15-20

Сернокислый аммоний

20-30

Суперфосфат

30-40

Хлористый калий

10-15

Гашеная известь (только для кислых грунтов)

500-1000

Весной повторно перекапывать почву не требуется.

Лук-порей не следует сажать на одном и том же участке огорода дважды без перерыва в несколько лет

Подготовка семян

Несмотря на то, что многие садоводы пропускают данный этап или проходят его частично, от подготовки семян во многом зависит судьба будущего растения. В число процедур, через которые должны пройти семена перед посадкой, входят три основных: калибровка, дезинфекция и проращивание.

Шаг 1. Калибровка. Для того чтобы определить, какие семена являются самыми качественными, следует погрузить их в солевой раствор и хорошо перемешать. Те из них, которые всплыли, оказавшись на поверхности, являются пустыми – их надлежит утилизировать. В качестве посадочного материала следует использовать только те экземпляры, которые опустились на дно;

Калибровка является важнейшим этапом отбраковки плохих семян

Шаг 2. Дезинфекция. Чтобы обеззаразить семена, следует продержать их в течение получаса в растворе марганцовки, а после этого тщательно промыть их. Далее на двадцать четыре часа семена погружаются в зольный раствор, после чего обертываются во влажную ткань и оставляются в помещении с тридцатиградусной температурой;

Перед погружением семян в раствор марганцовки, можно обернуть их в марлю

Шаг 3. Проращивание. Чтобы семена проклюнулись, следует положить их в предварительно увлажненную марлю на блюдце и упаковать все это в полиэтилен, оставив в помещении, температура которого не опустится ниже двадцати пяти градусов, на пару дней. Если вы хотите ускорить процесс, продержите семена в воде, доведенной до сорока градусов, в течение восьми часов.

Без проращивания, семенам понадобится значительно больше времени, чтобы взойти

Безрассадная посадка лука-порея

Безрассадный способ посадки, как и рассадный требует заблаговременной подготовки семян, включающей в себя традиционные обеззараживание и проращивание. Более подробно о каждом из этих пунктов мы уже рассказывали в предыдущих разделах.

Семена лука-порея следует закапывать в почву после того, как она прогреется

Итак, проклюнувшиеся семена лука-порея надлежит поместить в грунт в середине мая. Желательно, чтобы грунт был подготовлен к посадке семян заранее. К примеру, с осени желательно покрыть соответствующий участок грядки черной пленкой, чтобы он лучше сохранял тепло. Накануне посадки семян почву обрабатывают перепревшим навозом или компостом, чтобы повысить ее питательность.

Расположение лунок

Под семена следует вырыть лунки, глубиной до пятнадцати сантиметров. Располагать их следует на расстоянии двадцати сантиметров друг от друга, чтобы в будущем растения не закрывали друг другу доступ к солнечным лучам. После погружения семян в почву, следует увлажнить их теплой водой и прикрыть пленкой, не пропускающей свет. В качестве светонепроницаемого материала хорошо подойдет поликарбонат.

Защитная пленка не даст семенам промерзнуть в почве

Менее популярные сроки посадки семян

Существуют и альтернативные даты посадки лука-порея:

• В конце июня. Посеянные в первой половине лета сеянцы в этом году уже не дадут урожая, но смогут окрепнуть до следующего весеннего сезона. Чтобы молодой лук-порей смог пережить зиму, следует в октябре окучить его и укрыть;

  
  

  

  При поздней летней и осенней посадке семена прорастут лишь к следующему лету

• В октябре. Несмотря на то, что посев семян в такое кризисное для многих растений время кажется странным, некоторые садоводы прибегают к такой тактике, чтобы к весне получить первые всходы. Чтобы избежать замерзания семян лука-порея в почве, следует промульчировать ее с помощью торфа.

Рассадная посадка лука-порея

Рассадный способ является немного более хлопотным, чем безрассадный, однако он под силу каждому садоводу, поскольку не требует значительных временных затрат и сложных подручных материалов. Все что понадобится вам при желании посадить семена на рассаду это:

Емкости для будущих сеянцев; Полиэтилен в виде пакетов или пленки; Почвенная смесь.

Кассеты для рассады удобны в использовании, однако сделаны из дешевого материала

Сроки посадки

Производится посев семян на рассаду в конце февраля – начале марта, поскольку посадочному материалу требуется время, чтобы окрепнуть до перемещения на открытые грядки. Обратите внимание на то, что световой день лука-порея составляет двенадцать часов, потому если вы решите посадить семена в конце зимы, желательно позаботиться о дополнительном освещении, которое будет стимулировать прорастание семян в отсутствии солнца.

Чтобы семена успели дать всходы до высадки в грунт, следует сажать их на рассаду заранее

Подготовка почвы

Состав почвы определяет сам садовод. Кто-то предпочитает использовать почву с собственного участка, поскольку она позволяет сеянцам заранее привыкнут к тем грядкам, которые их ожидают. Огородную почву желательно обеззаразить, поскольку подчас она бывает заселена патогенными бактериями и вредителями, о которых вы и не догадываетесь. Для этого следует полить землю раствором марганцовки.

Почва, взятая с собственного участка облегчит дальнейшую адаптацию растения к огороду

Почвосмесь так же можно приобрести в любом специализированном магазине. Существуют разные составы таких смесей в зависимости от сажаемого растения. В их состав уже включены питательные вещества, необходимые конкретному семени. Существуют так же и универсальные почвенные смеси.

Пример магазинной почвосмеси, не нуждающейся в предварительном обеззараживании

При желании, можно составить почвосмесь вручную. Для этого вы можете использовать следующие компоненты:

• Дерновая земля,
• Торф;
• Перегной;
• Песок;
• Зола.

Количество каждого из ингредиентов определяются количеством сажаемых семян.

Посадка семян

Посев может осуществляться как в цельный ящик, так и в обособленные кассеты. При посадке в ящик без перегородок вам придется по мере прорастания сеянцев пикировать их в отдельные емкости. Если вы хотите избежать пикировки, помещайте семена сразу по отдельности.

При использовании одной тары вам в дальнейшем потребуется пикировка сеянцев в отдельные емкости

Комфортнее всего сеянцы переживают перемещение на огород, будучи в торфяных горшках. Особенность этих горшков в том, что они самостоятельно растворяются в почве, не требуя извлечения растения, которое подчас заканчивается повреждениями корня. Помимо всего прочего, торф становится дополнительной подкормкой сеянца по мере его адаптации к новой почве.

Дальнейший порядок действий следующий:

Сполосните используемые для рассады емкости и при необходимости продезинфицируйте; Погрузите в емкости почвенную смесь; В каждой из емкостей выройте лунки, глубина которых будет составлять полтора сантиметра и положите в них семена;

На каждый контейнер приходится по одному семени

Прикройте семена почвой и полиэтиленом; Расположите контейнеры с семенами в теплом хорошо освещенном помещении, где температура не опускается ниже двадцати двух градусов. Помните, что температура воздуха влияет на скорость прорастания семян; Как только начнут появляться первые ростки, перенесите лук-порей в более прохладное место и уберите полиэтилен. Оптимальная дневная температура для сеянцев составляет 17 градусов, а ночная – 12. Данный режим поддерживается вплоть до высадки порея на огородный участок;

Когда сеянцы начинают расти, их помещают в более прохладное помещение

Если вы выращиваете семена не в обособленных контейнерах, а в кассетах с перегородками, по мере подрастания сеянцев не забывайте прореживать их так, чтобы пробел между близлежащими экземплярами составлять три сантиметра.

Развитие лука порея в первый и второй год жизни

Видео — Сажаем лук-порей на рассаду

Подкормка сеянцев

В качестве подкормки на момент прорастания сеянцев в контейнерах, целесообразнее всего использовать компостный чай. Для приготовления этого питательного «напитка» вам понадобятся следующие подручные материалы:

• Ведро объемом в десять литров;
• Ткань для фильтрации;
• Чистая вода;
• Компост (три литра).

Компостный чай восполняет запас питательных веществ у сеянцев

Чтобы приготовить состав, наполните ведро водой на ¾ и смешайте ее с компостом. Для того чтобы настоятся компостному чаю требуется неделя, во время которой надлежит каждый день перемешивать жидкость. По истечению этого срока, процедите получившуюся консистенцию через специальную ткань.

Конечно, получившегося состава с лихвой хватит на все посаженные семена. Неиспользованному чаю можно легко найти применение на огороде, поскольку он является универсальным удобрением, подходящим как для корневой, так и для внекорневой подкормки.

Сами сеянцы лука-порея следует обрабатывать компостным чаем раз четырнадцать суток на протяжении всего их нахождения в контейнерах. О полезных свойствах компостного чая можно прочесть ниже.

Польза компостного чая

Помимо компостного чая, за неделю до пересадки на участок под открытым небом, лук-порей так же можно обработать Кемирой или же подготовить удобрение самостоятельно, смешав:

• Хлористый калий (5 грамм);
• Суперфосфат (20 грамм);
• Мочевина (10 грамм);
• Ведро воды.

Подготовка сеянцев к посадке на огородные грядки

В течение последней недели пребывания лука-порея в контейнере желательно постепенно знакомить его с улицей, тем самым закаляя растение. С каждым днем время, проводимое сеянцем вне дома должно увеличиваться. Чтобы растение не переживало при этом сильный стресс, располагайте его в тени.

Еще до высадки в открытый грунт, следует устраивать порею профилактические прогулки на свежем воздухе

Существует два основных признака готовности рассады к помещению на постоянное место:

Сеянец обзавелся тремя-четырьмя листьями, длина которых достигает пятнадцати сантиметров; Стебель сеянца в обхвате дорос до одного сантиметра.

Как правило, до такой кондиции лук-порей доходит за 7-8 недель. То есть, если вы совершили посев семян на рассаду в конце февраля, то на грядке сеянец должен оказаться где-то во второй половине мая.

Благодаря обработке корней порея болтушкой, растение лучше освоится в почве

Перед посадкой сеянцы нужно проделать завершающие манипуляции:

Корни и листки сеянца укорачиваются на треть; Корешки обрабатываются болтушкой (консистенцией, включающим в себя коровий навоз и глину в одинаковых пропорциях).
Схема посадки сеянцев

От посадки сеянцев зависит то, как растения будут развиваться и приживутся ли они в компании друг друга. Следует заранее подготовить посадочные «места» для порея, чтобы он давал большие урожаи:

Чтобы сеянцам лучше укоренились в грунте, ряды следует вырывать достаточно глубокие – до пятнадцати сантиметров;

Глубина вырываемых борозд отвечает за фиксацию растения в почве

На дно канавок следует положить древесной золы, перемешать с землей и после хорошо увлажнить; При двухрядной схеме посева сеянцы погружаются в борозды на расстоянии не менее 15-20 сантиметров друг от друга. Пробел между рядами составляет 30 сантиметров. При многорядной схеме посадки сеянцы сажаются на расстоянии 10 сантиметров друг от друга. Пробел между рядами при этом составляет 20 сантиметров;

Выбор одной из схем посадки зависит от количества посадочного материала и от размеров грядки

Корешки лука-порея аккуратно присыпаются грунтом и поливаются. На повторный полив требуется немного жидкости, поскольку почва уже увлажнена; Если в мае в вашем регионе температура еще низкая, следует подумать о защите посадочного материала с помощью специального укрывного материала (к примеру – поликарбоната).

Этапы развития лука-порея при высадке в почву рассады

Между рядами лука-порея можно сеять культуры, которые хорошо уживаются с луком

Как ухаживать за молодым луком-пореем

Поскольку молодым сеянцам требуется время, чтобы привыкнуть к новым условиям, уход за ними должен быть особенно тщательным. В процедуры по уходу за юным неокрепшим пореем входят элементарные действия, с которыми справится даже новичок.

Окучивание

К данной процедуре можно будет приступать тогда, когда стебель растения уплотнится, достигнув в диаметре полутора сантиметров. С этого момента можно постепенно начинать засыпать землю под стебли лука-порея.

Окучивание рекомендуется проводить спустя пару месяцев после пересадки сеянцев в грунт

Полноценное окучивание проводится не раньше двух с половиной месяцев после пересадки. В норме, окучивание осуществляется до пяти раз за сезон (каждые две недели). В противном случае порей вырастает неаккуратным и теряет свои вкусовые качества. Так же окучивание позволит отбелить нижний участок стебля порея, являющийся самой вкусной частью растения.

Полив

Частота поливов напрямую зависит от климата в вашем регионе. При умеренном теплом климате одной поливки в неделю растению будет вполне достаточно. Если же речь идет о засушливых областях, то увлажнение как лука, так и самой почвы должно производится чаще – вплоть до ежедневного полива. Одного ведра чистой прохладной воды, как правило, хватает на обработку квадратного метра огорода.

Полив проводится настолько часто, насколько этого требуют погодные условия

Подкормка

Начальную порцию удобрений следует вносить спустя двадцать дней после пересадки сеянца на огородные грядки. В совокупности за весь сезон на лук порей приходится по три подкормки. В качестве компонентов удобрений свою эффективность показали следующие варианты:

• Одна часть коровяка растворяется в восьми частях чистой воды;
• Одна часть птичьего помета разбавляется двадцатью частями воды.

Подкормка позволит порею запастить питательными веществами, что отразиться на качестве полученных стеблей

Формально, лук-порей не требует дополнительных удобрений и способен давать урожай без подкормок. Однако если вы хотите повысить показатели урожайности, подкормка является обязательным этапом в уходе за растением.

Прополка

Сорняки не представляют прямой опасности для порея, однако отнимают у почвы питательные вещества, которые могли бы пойти на укрепление посаженных растений. Удалять сорняки рекомендуется вручную, поскольку использование химикатов негативно сказывается на будущем урожае.