Показать меню

Лобио с орехами и гранатом

22.10.2018
68

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г гурийской фасоли
  • сахар
  • 1 острый стручковый перец
  • 3 ст. л. зерен граната
  • 1 стакан очищенных грецких орехов
  • масло растительное – 1 ст.л.
  • чеснок – 2 зубчика
  • щепотка молотой корицы
  • кинза
  • 0,5 стакана гранатового сока
  • лук репчатый
  • щепотка имеретинского шафрана
  • щепотка молотой гвоздики
  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Фасоль перебрать, промыть, залить водой и довести до кипения. Снять с огня, кипяток слить. Снова залить водой, довести до кипения, варить 3 мин., затем откинуть на дуршлаг. Залить свежей водой, добавить растительное масло и сахар. Довести до кипения и варить до готовности около 1 ч. Грецкие орехи растолочь в ступке или пропустить через мясорубку. Стручковый перец нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить и растолочь. Зелень кинзы вымыть, обсушить и измельчить. Приготовить заправку: смешать в миске грецкие орехи, чеснок, кинзу, стручковый перец, все пряности и гранатовый сок. Приправить солью по вкусу. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами, добавить к горячей фасоли. Влить заправку и хорошо перемешать. Выложить на тарелку, посыпать зернами граната. СОВЕТ Гурийская фасоль – красная с белыми пятнышками – продается на рынках и в супермаркетах. Хотя в принципе можно взять почти любую фасоль, главное, чтобы она была одного сорта.

Еще по этой теме:
Жюльен грибной
17:10, 22 октябрь
Жюльен грибной
Жюльен грибной. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Куриный жюльен с грибами
17:10, 22 октябрь
Куриный жюльен с грибами
Куриный жюльен с грибами. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Рулеты из лаваша с салатом из фасоли и авокадо
17:10, 22 октябрь
Рулеты из лаваша с салатом из фасоли и авокадо
Рулеты из лаваша с салатом из фасоли и авокадо. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Выращивание лука на перо в домашних условиях
20:42, 30 сентябрь
Выращивание лука на перо в домашних условиях
Здесь вы найдете все, что нужно знать про Выращивание лука на перо в домашних условиях! Возможные способы, пошаговая инструкция, советы, фото + видео.
Фасоль: уход в открытом грунте
20:42, 30 сентябрь
Фасоль: уход в открытом грунте
Фасоль: уход в открытом грунте. Подготовительные работы перед посадкой. Популярные сорта фасоли. Советы по посадке. Фото + видео.
Комментарии:
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Популярные новости
Личный кабинет
Опрос
Оцените работу сайта

Календарь
«    Март 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031