ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 корень сельдерея
• 2 средние свеклы
• 1 большая морковь
• 3 крупные картошки
• оливковое масло extra virgin
• 5 веточек розмарина
• крупная морская соль

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Оставшиеся от других блюд овощи складывайте в холодильник в зону свежести. Когда наберёте достаточно, приготовьте из них такие замечательные чипсы.

Шаг 2

Сельдерей очистите, разрежьте пополам, затем на четвертинки и тонко нарежьте. Овощи очистите и нарежьте кружочками, как можно тоньше (если у вас есть кухонная машина со специальной насадкой, это не займет много времени).

Шаг 3

Выложите кружочки овощей в один слой на застеленный пергаментом противень (если делаете чипсы с запасом, то используйте сразу несколько противней). Смажьте их при помощи кисточки оливковым маслом и присыпьте рубленными листиками розмарина и морской солью.

Шаг 4

Разогрейте духовой шкаф до 100 С, поставьте в него противни с овощами и включите функцию конвекцию. Сушите чипсы 1 ч. Затем переверните, снова смажьте кисточкой оливковым маслом, посыпьте розмарином и сушите еще 30 мин. Затем выключите нагрев и оставьте чипсы при режиме конвекции еще на полчаса.

Шаг 5

Храните чипсы в банках для печенья или сыпучих продуктов. Под герметичной крышкой они «проживут» минимум месяц.