ИНГРЕДИЕНТЫ

• 4 яйца
• 500 мл сливок жирностью 20–22%
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• несколько стеблей зеленого лука
• сливочное масло
• по 0,5 ч. л. порошка карри, имбирного порошка, сладкой молотой паприки и гарам-масалы
• соль
• деревенский хлеб для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Измельчите лук и чеснок, обжарьте в сливочном масле в сотейнике, 5 мин.

Шаг 2

Добавьте все специи, перемешайте, влейте сливки и варите до загустения, 7–10 мин.

Шаг 3

Приготовьте яйца в мешочек, вкрутую или пашот. Измельчите зеленый лук. Хлеб поджарьте в тостере.

Шаг 4

Разлейте горячий соус по мискам, положите яйца, посыпьте луком, подавайте с хлебом.