Показать меню

Баклажановый паштет на тостах

22.10.2018
427

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4–6 крупных баклажанов
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. л. семян зиры
  • 2 ст. л. хорошего майонеза
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • соль, черный перец
  • тосты из зернового хлеба и сливочное масло для подачи

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сделайте паштет заранее, с вечера,ему нужно настояться. Разогрейте духовку до 200 °С. Часто наколите баклажаны по всей поверхности, положите на застеленный фольгой противень и запекайте до мягкости, примерно 30 мин.

Шаг 2

Горячие баклажаны разрежьте пополам, немного остудите и выньте ложкой мякоть. Сложите мякоть в дуршлаг и поставьте стекать на 30 мин.

Шаг 3

Тем временем раздавите, очистите и измельчите чеснок. Нагрейте оливковое масло в небольшой сковороде, положите зиру и чеснок, обжаривайте на слабом огне 1,5–2 мин.

Шаг 4

Смешайте масло с чесноком и зирой с обсушенными баклажанами. Добавьте майонез, соль и перец, взбейте погружным блендером в пюре. Затяните пленкой и дайте настояться в холодильнике 6–12 ч.

Шаг 5

Поджарьте тосты, смажьте маслом. Перед подачей немного прогрейте паштет в сотейнике или микроволновке, он должен быть теплым. Выложите паштет на тосты и подавайте.

Еще по этой теме:
Сахарная свекла с пюре из авокадо и киноа
17:10, 22 октябрь
Сахарная свекла с пюре из авокадо и киноа
Сахарная свекла с пюре из авокадо и киноа. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Крем из авокадо
17:10, 22 октябрь
Крем из авокадо
Крем из авокадо. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru
Когда сажать баклажаны на рассаду
15:50, 03 октябрь
Когда сажать баклажаны на рассаду
Узнайте о том, когда сажать баклажаны на рассаду. Сорта баклажанов для теплицы и огорода. Подготовка грунта и семян. Посев семян на рассаду.
Выращивание чеснока
20:42, 30 сентябрь
Выращивание чеснока
Узнайте все про Выращивание чеснока озимого и ярового своими руками! Подготовка, посадка и уход, советы и пошаговые инструкции, фото + видео.
Как правильно посадить перец
20:42, 30 сентябрь
Как правильно посадить перец
Узнайте о том, как правильно посадить перец. Выращивание семян перца рассадным способом. Обработка почвы на грядках. Пересадка сеянцев в открытый грунт.
Комментарии:
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Популярные новости
Личный кабинет
Опрос
Оцените работу сайта

Календарь
«    Июнь 2024    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930