Измерение веса крупного рогатого скота (КРС) традиционно выполняется с использованием специальных весов, чтобы получить точный результат. Если они вдруг сломались, либо фермер пока не успел приобрести такое оборудование, определить примерную массу быка или коровы можно другими способами.

Измерение веса крупного рогатого скота

Содержание пошаговой инструкции:

• 1 Зачем измеряют вес КРС
• 2 Параметры упитанности КРС
• 3 Когда производят взвешивание
• 4 Как узнать массу КРС без весов
  • 4.1 По Клювер-Штрауху
  • 4.2 По Фройвену
  • 4.3 По Трухановскому
  • 4.4 По величине брюха
  • 4.5 С применением специальной измерительной ленты
  • 4.6 Методом регрессивного расчёта
• 5 Вычисление веса быков
  • 5.1 Породные особенности
• 6 Таблицы определения веса для выдающихся пород
• 7 Заключение
  • 7.1 Видео — Измерение веса коров и телят обычной сантиметровой лентой

Зачем измеряют вес КРС

Показатель веса крупных сельскохозяйственных животных является важным зоотехническим параметром. С его помощью:

• определяют средний набор массы за сутки;
• корректируют рацион и схему их кормления;
• рассчитывают объём препаратов, необходимых для проведения вакцинации и других ветеринарных мероприятий;
• отбирают поголовье для селекционной работы.

  
  

  

  Взвешивание бычка

Кроме того, вес КРС необходимо знать для определения упитанности и формирования рыночной стоимости поголовья.

Параметры упитанности КРС

Эта характеристика оценивается, в основном, по развитости мускулатуры и толщине жирового слоя под кожей, методом визуального изучения и пальпации (прощупывания). У коров жир откладывается сначала в задней части, а затем накапливается по направлению к голове. Упитанность взрослых животных и молодняка оценивается по-разному.

Степени упитанности КРС

Таблица 1. Параметры упитанности КРС (коров и быков)

I (высшая: от 400 до 450 кг)	Рельеф тела выражен хорошо, формы округлы, на бёдрах – толстый слой мышечной ткани. Равномерная жировая прослойка распределён по всему туловищу.
II (средняя: от 380 до 449 кг)	Формы имеют некоторую угловатость (немного выпирает область лопаток, а также и бугры седалища), мускулатура видна, но недостаточно округла. Жировой слой расположен, преимущественно, в области хвоста. Глядя на такое животное, возникает ощущение, что оно получало недостаточно корма
III (низкая: меньше 380 кг)	Мускулатура выражена слабо, очертания корпуса угловаты, бёдра выглядят плоскими, лопатки - торчащими, жир не определяется. Корова кажется больной либо голодной.

Молодняком считают скот в возрасте от 3 месяцев до 3 лет, независимо от половой принадлежности. Правда, некоторые специалисты считают, что бычков старше года следует классифицировать как взрослое поголовье.

Таблица 2. Параметры упитанности молодняка КРС

I (высшая)	Тело округлых форм, мышечная ткань развита хорошо, позвоночник не выпирает, жировые отложения прощупываются в зоне хвоста и бугров седалища, а у кастрированных бычков – около мошонки.
II (средняя)	Мускулатура развита удовлетворительно, тело слегка угловато, позвоночник выпирает. Жир едва заметен около хвоста.

Когда животное выглядит худым, его мускулатура развита слабо, очертания туловища угловаты, а помимо позвоночника сильно выступают лопатки и седалищные бугры, считается, что упитанность такого телёнка ниже среднего. Это означает, что стоимость его реализации будет минимальной.

Когда производят взвешивание

Массу тела у КРС определяют, как минимум, дважды в год:

• в начале весны, когда открывается пастбищный сезон;
• в конце осени, перед переводом на стойловое содержание.

  
  

  

  Взвешивать поголовье лучше утром, до выгона на пастбище

Взвешивают коров поутру, до того, как они уйдут на пастбище. Обычно эту процедуру совмещают с другими мероприятиями, предусмотренными зоотехником, например, вакцинацией и забором крови на анализ. Поголовье первых 6 месяцев жизни взвешивают чаще.

Вакцинация КРС

Таблица 3. Периодичность определения массы тела у телят до полугода

Спустя 6 ч от рождения	1 раз. Для получения точных данных нужны весы.
От рождения до 2 мес.	Трижды в месяц, с интервалами в 10 дней. Допускается определение веса альтернативными методами. Необходимо, для контроля роста и развитие телёнка, а также состояния его здоровья.
От 2 до 6 мес.	1 раз в мес., можно использовать обмеры.
Ровно в 6 мес	Для сверки со стандартами, принятыми для данной породы.

В дальнейшем вес КРС определяют перед осеменением (после годовалого возраста), для классификации и по другой необходимости.

Как узнать массу КРС без весов

Существует следующие варианты определения массы тела КРС без использования весового оборудования:

• по косой, а также прямой длине корпуса и обхвату груди (по методикам Трухановского, Фройвена, Клювер-Штрауха);
• с применением особой измерительной ленты;
• по объёму груди (регрессивным методом);
• по объёму брюха животного.

  
  

  

  Линии обмера животного для определения косой длины туловища и обхвата груди

По Клювер-Штрауху

Важно провести замеры с максимальной точностью. С этой целью используется обычная сантиметровая лента, за неимением которой можно взять рулетку или бечёвку:

• ею сначала обхватывают грудь, проводя через область за лопатками. Результаты записывают;
• затем определяют косую длину туловища – расстояние от плечелопаточного сочленения до основания хвоста.

Полученные показатели сверяют с таблицей, так и определяют вес.

Таблица определения веса КРС методом Клювер-Штрауха

Для примера можно взять показатель объёма груди животного в 175 см и длину туловища по косой в 165 см. На пересечении соответствующего столбца и строки находится цифра 443 кг, которая и означает вес.

Для молодняка и взрослых животных разных пород применяют отдельные таблицы, позволяющие сделать погрешность минимальной. При этом вес годовалых бычков не относится к молодняку. Чтобы определить их массу тела, используют таблицу для взрослого КРС.

Кстати, способ успешно применяют для отслеживания изменения массы тела у беременных коров.

По Фройвену

Массу тела бычка или тёлки, не достигших года, можно запросто определить методом Фройвена. Для этого замеряется длина корпуса по косой, объём груди за лопатками, а затем берётся таблица, заглянув в которую легко узнать вес животного на основании результатов обмера.

Таблица для определения веса КРС методом Фройвена

В крайнем левом столбике указаны цифры, означающие объём груди. В самом верхнем ряду – показатели косой длины корпуса. На пересечении этих значений и находится число, означающее вес. Таким методом удобно определять приблизительную массу новорождённого теленка, но для получения точных значений всё же понадобятся весы.

В небольших фермерских, а также приусадебных хозяйствах, как правило, нет весового оборудования для скота. Чтобы следить за тем, насколько быстро и полноценно идёт развитие поголовья, вполне сгодятся приблизительные данные, полученные на основании замеров. Однако когда решается вопрос целенаправленного откорма, потребуются точная информация по массе. Подробнее о кормлении коров можно прочитать в нашей статье.

По Трухановскому

Этот метод даёт возможность вычислить вес по формуле, не прибегая к таблицам.

Формула Трухановского для определения веса КРС

Понадобится измерить прямую длину тела коровы – от основания шеи до корня хвоста, а также обхват её груди. Полученные цифры умножают между собой, итог сокращают на 100. Чтобы результат максимально соответствовал действительности, учитывается степень упитанности КРС:

• при высокой и средней категориях конечный результат увеличивают на 5 — 10% (то есть, в среднем на 7%);
• при упитанности, которая ниже средней, полученный показатель снижают на 5-10%.

Применяется также поправочный коэффициент на особенности породы (точнее, на её продуктивное направление), который равняется:

• для молочных — 2;
• для мясных – 2,5.

Этот метод также не считается высокоточным, но его удобство в том, что не требуется брошюра с таблицами.

По величине брюха

Данный способ больше подходит для молодых животных. Обхват груди измеряют по наиболее объёмной её части, а затем сверяют показатель с таблицей, где по этой величине можно узнать вес животного. Для представителей разных пород существуют разные таблицы, это надо учитывать.

Обхват брюха измеряют по линии А

С применением специальной измерительной ленты

Этот аксессуар размечен таким образом, что рядом с обозначением длины имеется соответствующий (приблизительный) показатель веса. Перед тем, как измерять обхват груди, следует убедить корову держать голову ровно и стоять спокойно. Ленту натягивают так, чтобы она плотно облегала корпус животного.

Мерная лента для определения веса коровы по обхвату груди

Методом регрессивного расчёта

Чтобы определить массу тела КРС таким способом, необходимо знать величину обхвата груди (Х). Учитывая её показатель, используют одну из этих формул:

Y1 = (5,3 * X) – 507, при значении Х от 170 до 180 см; Y2 = (5,3 * X) – 486, при Х от 181 до 191 см; Y3 = (5,3 * X) – 465, при Х=192 см и больше.

Бычки

В качестве примера можно рассчитать массу бычка, объём груди которого (Х) равен 250 см. Для этого случая подходит третья формула. Умножаем 250 на коэффициент 5,3, а затем из полученного результата вычитаем 465. Методом несложных расчётов получаем цифру 860 кг. Регрессивный способ определения веса больше подходит для взрослого КРС.

Если понадобится рассчитать количество мяса, которое удастся получить при забое, следует умножить результат на 70%. В бычке весом 860 кг продуктивная масса (кости, внутренние органы и мускулатура) составит 602 кг.

Вычисление веса быков

Половая разница между коровами и быками существенно проявляется в массе тела – быки гораздо крупнее. По мере взросления разница в весе становится больше — если новорождённые телочки легче на 20%, то у взрослых животных эта разница бывает в 40, а то и в 50%. Каких-то особых способов, позволяющих определить вес быка без весов, не существует. К ним, как и к коровам, применяют методы Трухановского и Клювера.

Мясной бык

Что касается вычисления выхода мяса, важно знать, что это – породная величина, которая зависит ещё и от типа продуктивности животного:

• убойная мясная масса скота молочного направления редко превышает 50% от живого веса. Чаще цифры находятся в пределах 40-45%, а костей — больше 20%;
• убойный вес представителей мясной направленности — больше 55%. Рекордсменом в этом смысле является абердин-ангусская порода – в ней этот показатель составляет от 65 до 75%.

  
  

  

  Абердин-ангусская порода коров

При этом у молочных коров маловато не только мышечной массы, но и жира, а у представителей противоположного направления мяса больше, оно питательное и калорийное.

Породные особенности

Весь крупный рогатый скот, разводимый в сельскохозяйственных целях, делится на мясной и молочный, а также смешанный (мясо-молочный), при этом:

Мясные быстро набирают массу – средний привес за сутки составляет 1 кг. Благодаря этому представители некоторых пород уже к 15 месяцам весят более полутонны. Масса тела новорождённого теленка составляет, в среднем, около 40 кг.

Мясной бык бельгийской голубой породы

Молочные набирают медленно и равномерно. Масса только что родившегося молочного телёнка составляет от 20 кг, это меньше, чем у представителей мясного направления. Среднесуточный прирост – около 600 г, у смешанных пород на 100 г больше.Такие телята обрастают мышцами и растут дольше, чем их мясные собратья. А вот если говорить о взрослых животных, которым 5 и более лет, разница не слишком велика. Так, молочные голштинские бурёнки весят больше 700 кг, а их быки — больше 1300. Такие показатели можно назвать приличными и для животных мясного направления. При этом внутри породы разница в живом весе бывает ощутима.

Итак, влияние породы на вес КРС больше всего заметно при рождении, в молодом возрасте, а так же в плане скороспелости поголовья.

Таблицы определения веса для выдающихся пород

Существуют разновидности КРС, темпы развития и габариты которых очень сильно отличаются от общепринятых стандартов. К таким относят, например, представителей черно-пестрой породы. Для них разработана особая таблица, по которой можно определить массу тела без весов, используя данные обмера брюха и груди.

Чёрно-пёстрая корова

Чтобы результаты получились максимально достоверными, важно, чтобы корова при снятии мерок стояла спокойно. На фоне буйного поведения скотины на точность замеров, а значит, и достоверность показателя веса, рассчитывать не приходится. Вероятное расхождение с действительной массой в таком случае может составлять до 50 кг.

Таблица для определения массы тела коров и быков тёмно-пёстрой породы

Заключение

Отсутствие весов в хозяйстве не является препятствием для определения веса КРС, однако не стоит забывать, что показатель будет лишь приблизительным. Чтобы уменьшить величину погрешности, рекомендуется воспользоваться несколькими, а лучше всеми приведёнными методами, а затем вывести среднее арифметическое.

Узнать массу тела КРС можно и без весов

Видео — Измерение веса коров и телят обычной сантиметровой лентой